CÁC NGUYÊN TẮC VÀNG KHI BẢO QUẢN THỨC ĂN!! - ĐIỆN LẠNH BÁCH KHOA 247

CÁC NGUYÊN TẮC VÀNG KHI BẢO QUẢN THỨC ĂN!!

Hôm nay, Trung tâm điện lạnh Bách Khoa 247.Net xin gửi tới Quý khách hàng, các độc giả 8 nguyên tắc vàng khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh.

  1. Đừng bao giờ đặt thịt ở ngăn trên cùng

    Thịt gà sống hay nhiễm vi khuẩn campylobacter nguy hiểm, thường gây các triệu chứng như đau bụng, sốt và tiêu chảy. Do đó, nếu đặt thịt gà sống trên ngăn đựng rau, nước trong thịt sẽ rỉ qua các khe hở, thấm vào rau và đầu độc bạn nếu bạn ăn rau sống. Tốt nhất là bạn nên bỏ thịt gà vào trong hộp kín và để ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Bạn cũng có thể để riêng thực phẩm ăn sống với thức ăn chế biến sẵn, nấu chín hoặc thịt, cá sống.

    2. Cẩn thận với các loại rau sống

    Chúng ta thường không để ý tới vai trò của rau trong quá trình truyền vi khuẩn gây bệnh. Khuẩn E.Coli thường tồn tại dưới dạng lạnh, đông lạnh và thường được thấy trong đất trồng rau. Loại vi khuẩn này có thể nhiễm chéo từ rau sang các thức ăn khác trong tủ lạnh, do đó, bạn đừng quên rửa sạch rau trước khi cho vào ngăn dự trữ riêng trong tủ lạnh.

  1. Cơm để trong tủ lạnh cũng không an toàn

    Bacillus cereus – loại vi khuẩn thường thấy ở những thực vật trồng gần mặt đất như lúa, ngũ cốc và các loại rau gia vị, có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn và bệnh tiêu chảy. Trong quá trình nấu, vi khuẩn này không hoạt động, nhưng khi cơm nguội, nó bắt đầu sản sinh các bào tử độc hại.

    4. Không để thực phẩm quá lâu

    Ưu điểm của phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thấp có thể giúp ức chế sự sinh sản và phát triển của vi khuẩn, giữ cho thực phẩm tươi lâu, không bị bốc mùi. Tuy nhiên, không có nghĩa là thực phẩm cứ để trong tủ lạnh sẽ an toàn 100%. Nhiều nghiên cứu cho thấy thịt, cá để trong tủ lạnh càng lâu càng dễ biến chất, giảm hàm lượng dinh dưỡng và sinh ra nhiều chất gây hại cho sức khỏe người dùng. Quá trình cấp đông và rã đông làm mất 1/3 chất béo hoà tan trong thịt, một số chất gần như mất hết. Nhìn chung, tổng hàm lượng dinh dưỡng sau mỗi lần làm đông – rã đông đều giảm 20%. Người thường xuyên ăn loại thịt, cá này về lâu dài dễ sinh bệnh.

    Theo khuyến cáo, chỉ nên dự trữ thịt cá trong tủ lạnh với một thời gian nhất định rồi đem chế biến chứ không nên để quá lâu. Tùy vào khả năng chịu nhiệt của từng loại thực phẩm, chẳng hạn thịt lợn, gà, vịt chỉ nên để trong 7 ngày; thịt thỏ, chim bồ câu 5 ngày; thịt bò, dê có thể để 10 ngày. Riêng các loại cá không nên lưu giữ quá 2 ngày. Nên để thực phẩm ráo nước rồi mới cho vào tủ lạnh.

    5. Thịt, cá tươi phải cho vào túi hay hộp kín

    Thịt sống, trứng dập, sữa (đã mở, không đậy kín) là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi. Vì thế, nếu tùy tiện có gì cũng tống vào tủ lạnh, bạn có thể biến nơi bảo quản thức ăn thành ổ vi khuẩn, gây bệnh. Thực phẩm dù sống hay chín cần được cho vào túi hay hộp kín trước khi để vào tủ lạnh. Đồ sống và chín cần để ở các ngăn riêng biệt, đồ sống trước khi cho vào tủ lạnh cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín.


  1. Bảo quản rau quả

    Bảo quản rau, củ, quả ở ngăn riêng biệt. Trái cây và rau quả phả các khí gas khác nhau vì thế nếu để chung loại này có thể khiến loại kia nhanh hỏng hơn.

    Mua về nên bỏ túi nilong ra khỏi rau củ cho không khí lưu thông. Rửa rau, quả rồi để ráo hẳn nước trước khi cất vào tủ lạnh vì sự ẩm ướt có thể làm chúng dễ mốc và thối nhanh hơn.

    7. Bảo quản sữa trong chai nhựa

    Khi bảo quản sữa tươi, những chai nhựa đựng sữa tươi sẽ tốt hơn là hộp carton, vì vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp và đi theo vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra.

    Để phô mai, sữa chua, sữa uống và kem trong các vật chứa khi đưa vào tủ lạnh. Nếu đã đổ sữa tươi ra cốc hay bát, bạn không nên đổ lại vào bình hay chai đựng ban đầu rồi mang cất. Thay vào đó, đậy chặt miệng bát hay cốc bằng màng bọc nilong.

    8. Món ăn thừa phải bọc kín

    Trữ đồ ăn thừa trong vật chứa sạch, có nắp đậy kín hoặc bọc kín bằng màng nilong. Nên chia đồ ăn thừa vào các hộp đựng nhỏ, nông để chúng được làm lạnh nhanh hơn. Nên trữ lạnh thức ăn thừa trong vòng 2 tiếng sau khi nấu, và không cần đợi đến khi thức ăn nguội mới cất vào tủ, vì những loại tủ lạnh hiện đại có khả năng xử lý nhiệt.

 

Có thể bạn quan tâm...

17 responses to “CÁC NGUYÊN TẮC VÀNG KHI BẢO QUẢN THỨC ĂN!!”

  1. shop ferragamo belts says:

    Greetings from Ohio! I’m bored to death at work so I decided to browse your website on my iphone during lunch break. I love the info you present here and can’t wait to take a look when I get home. I’m amazed at how quick your blog loaded on my mobile .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, good site!
    shop ferragamo belts http://revespain.com/icce/board/home.php?mod=space&uid=2284249&do=profile

  2. salvatore ferragamo pointed toe flats says:

    Just want to say your article is as astounding. The clearness in your put up is just great and i could assume you’re knowledgeable on this subject. Well with your permission allow me to grab your RSS feed to stay updated with coming near near post. Thanks 1,000,000 and please continue the rewarding work.
    salvatore ferragamo pointed toe flats http://www.wwegames.net/profile/joannefitch

  3. salvatore ferragamo orange wallet says:

    I used to be able to find good advice from your blog articles.
    salvatore ferragamo orange wallet http://bookmarkstar.info/story.php?title=ferragamo-women-shoes-ferragamo-sale

  4. mens salvatore ferragamo shoes sale says:

    I’m no longer sure where you are getting your info, but great topic. I must spend some time studying more or figuring out more. Thank you for fantastic info I used to be in search of this information for my mission.
    mens salvatore ferragamo shoes sale http://www.realstatecoin.org/index.php?title=That_Is_All_About_Ferragamo_1158-B_821_11_Designer_Sunglasses_-_Metal_Black

  5. salvatore ferragamo ceylon belt says:

    Howdy! Would you mind if I share your blog with my facebook group? There’s a lot of folks that I think would really appreciate your content. Please let me know. Cheers
    salvatore ferragamo ceylon belt http://www.answer4gh.com/index.php?qa=361061&qa_1=salvatore-ferragamo-salvatore-489424-plated-mother-jewelry

  6. ferragamo vintage silk jacket animal print says:

    Hola! I’ve been following your website for a long time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Humble Texas! Just wanted to say keep up the excellent job!
    ferragamo vintage silk jacket animal print http://beestation.beeskee.com/wiki/index.php?title=1500_Ferragamo_Boots._Positively_Walked_Out_With_Nothing

  7. salvatore ferragamo classic wayfarer sunglasses says:

    This is a topic that’s near to my heart… Thank you! Where are your contact details though?
    salvatore ferragamo classic wayfarer sunglasses http://xue.medellin.unal.edu.co/grupois/wiki/index.php/Discover_Ferragamo_Belt_Now

  8. ferragamo glasses eyewear says:

    Hurrah! After all I got a weblog from where I can actually get valuable data concerning my study and knowledge.
    ferragamo glasses eyewear http://wiki.vriendenvandekerstgroep.nl/index.php?title=User:Maude71Z6634

  9. salvatore ferragamo stores new york says:

    Excellent post. I was checking continuously this blog and I’m impressed! Very useful info particularly the last part 🙂 I care for such information a lot. I was looking for this particular info for a long time. Thank you and best of luck.|
    salvatore ferragamo stores new york http://www.7uuc.com/space-uid-395345.html?do=profile

  10. salvatore ferragamo polo shirts says:

    Someone essentially assist to make severely posts I would state. That is the very first time I frequented your web page and up to now? I amazed with the research you made to create this particular submit incredible. Magnificent activity!
    salvatore ferragamo polo shirts http://444bebek.com/index.php?qa=227073&qa_1=recommended-ferragamo-f72sbq9902-plated-stainless-numerals

  11. ferragamo watches london says:

    I blog frequently and I truly appreciate your information. This great article has really peaked my interest. I am going to book mark your blog and keep checking for new information about once a week. I subscribed to your RSS feed too.
    ferragamo watches london http://www.hihuang.com/home.php?mod=space&uid=6806172&do=profile

  12. black ferragamo belt hat says:

    hi!,I love your writing very so much! share we keep up a correspondence more about your post on AOL? I require a specialist in this area to resolve my problem. Maybe that’s you! Taking a look ahead to peer you.
    black ferragamo belt hat http://demo.woltlab.fr/lite1/wbb/index.php?page=User&userID=582776

  13. shoes ferragamo online says:

    Hello Dear, are you really visiting this web page daily, if so then you will without doubt obtain nice knowledge.
    shoes ferragamo online http://watchas.de/index.php?page=User&userID=138309

  14. clout goggles ferragamo belt says:

    I’ve learn a few excellent stuff here. Definitely worth bookmarking for revisiting. I surprise how much attempt you place to create one of these great informative website.
    clout goggles ferragamo belt http://withinfp.sakura.ne.jp/eso/index.php/11380155-salvatore-ferragamo-men-s-spring-2018/0

  15. ferragamo shoes buy online says:

    Greetings! Very helpful advice within this post! It is the little changes which will make the biggest changes. Thanks a lot for sharing!
    ferragamo shoes buy online http://web.archive.org/web/20180823101353/http://ferragamoshoesdiscount.authenticfans.com/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=JerriHausl

  16. salvatore ferragamo red wallet continental womens gancini icona leather bag says:

    Hi, i think that i saw you visited my blog thus i came to return the want?.I am trying to in finding issues to improve my web site!I suppose its ok to make use of some of your ideas!!
    salvatore ferragamo red wallet continental womens gancini icona leather bag http://www.tts121.com/home.php?mod=space&uid=171112&do=profile&from=space

  17. Advantage Of Xenon Projector says:

    For newest news you have to go to see the web and on internet I found this web page as a most excellent site for hottest updates.
    Advantage Of Xenon Projector http://wordministries.target-advertisement.com/blogs/viewstory/82361

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *